T.C. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı

AYVACIK 3. GELENEKSEL ZEYTİN ŞENLİĞİ

Yayın Tarihi : 13.11.2019

​Çanakkale İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Ayvacık Kaymakamlığı, Ayvacık Belediyesi,   Ayvacık İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü, Ayvacık Halk Eğitim Merkezi, Ayvacık Ziraat Odası ve Ayvacık Esnaf ve Sanatkârlar Odası tarafından ortaklaşa düzenlenen "Geleneksel Ayvacık 3.Zeytin Şenliği" Çanakkale'nin Ayvacık ilçesinde yapıldı.

Ayvacık Atatürk Kültür Parkı'nda 3.sü düzenlenen Zeytin Şenliğine; Vali yardımcısı Dr.Hacı Arslan UZAN, Ayvacık Kaymakamı Cevat ÇELİK, Ayvacık Belediye Başkan Vekili Mehmet YEŞİL, Çanakkale İl Tarım ve Orman Müdürü Erdem KARADAĞ, Şube Müdürleri, İlçe Tarım ve Orman Müdürleri, Ayvacık İlçe Milli Eğitim Müdürü Harun ÇETİN, Ayvacık Ziraat Odası Başkanı Mutlu YAŞAR, İl/İlçe kurum ve kuruluşlardan yönetici ve çalışanlar, siyasi parti temsilcileri, zeytin ve zeytinyağı üretimi yapan birçok çiftçi ve firma yöneticileri katıldı.

Ayvacık PAŞAKÖY de zeytin hasadı yapıldı ve köyde bulunan zeytinyağı fabrikasında zeytinyağı sıkım aşamaları uygulamalı olarak anlatılarak hasat edilen zeytinlerin sıkım işlemi gerçekleştirildi.

Ayvacık 3. Zeytin Şenliği kapsamında, zeytinyağı üreticileri Ayvacık Atatürk Kültür Parkı'nda açılan statlarda zeytin ve zeytinyağlarını sergiledi. Ayrıca Ayvacık halı ve kilimleri, yöresel el sanatları, bal, reçel ve el işlemesi ürünler de stantlar da sergilendi.

Zeytin Şenliğinin Açılış konuşmasını Çanakkale İl Tarım ve Orman Müdürü Erdem KARADAĞ yaptı. KARADAĞ konuşmasında; "Zeytin; insanlığın ilk çağlarından bu yana; barışın, onurun, bolluğun, bereketin simgesi olmuştur. Zeytinyağı, bitkisel yağlar içerisinde, fiziksel yöntemlerle doğal olarak üretilen tek yağ olup, insan sağlığı açısından faydaları saymakla bitmez. Zeytin ağacı oldukça uzun ömürlü bir ağaç olup, ona " Ölmez Ağaç" ismi yakıştırılmıştır. Yaprağından, çiçeğine; yeşil-siyah meyvesinden, zeytinyağına, kerestesine varana kadar her yeri kullanılan istisna meyvelerden biridir zeytin.

Ülkemizde 41 ilde zeytin üretimi yapılırken ancak zeytinyağı üreten 29 ilimiz var ve biz bu 29 il içerisinde zeytinyağı üretiminde 6. sıradayız. Bu da ciddi bir zeytinyağı üreticisi olduğumuzu bize göstermektedir. Çanakkale de 325 bin dekar alanda 5.5 milyon zeytin ağacı olduğunu görmekteyiz. İlçeler bazında değerlendirecek olursak en büyük zeytin alanına Ezine ilçesi %36, Ayvacık ilçesi %35 fakat Ayvacık ilçesi Çanakkale de ki yağın %37 sini üretmektedir. Bu da Ayvacık ilçesinde verim ve kalitenin yüksek olduğunu gösteriyor. Bu tarz etkinliklerin zeytinciliğe ve zeytin üreticilerine ne kadar önem verdiğimizin göstergesidir." Dedi.

Ayvacık 3.Zeytin Şenliği kapsamında "Zeytinyağı Kalite Yarışması" düzenlendi. Katılım gösteren 60 üreticinin zeytinyağı, İzmir Zeytincilik Araştırma Enstitüsü Teknik Personelinin yer aldığı jüri tarafından değerlendirildi. Değerlendirme sonucunda dereceye giren üreticilere sertifika ve çeşitli hediyeler verildi.

Ayrıca şenlik kapsamında  "Zeytinyağlı Yemek Yarışması" ve "Zeytin"  temalı resim, şiir ve kompozisyon yarışmaları düzenlenerek dereceye girenlere ödülleri takdim edildi.

Zeytin Şenliği; müzik dinletisi ve zeytin fidanı dağıtılmasıyla sona erdi.