Ezine Kaymakamlığı, Çanakkale İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Ezine Süt Üreticileri Birliği iş birliğinde, “Süt Sığırcılığında Süt Kalitesinin Arttırılması Eğitimi ve Bilgilendirme Toplantısı" Ezine Atatürk Kültür Merkezi'nde başarılı bir şekilde gerçekleştirildi.
Süt üreticiliğinde verimliliği ve kaliteyi artırmayı hedefleyen toplantıya bölge protokolü ve sektör temsilcileri geniş katılım sağladı. Katılımcılar arasında Kaymakam Yusuf Kaptanoğlu, Çanakkale İl Tarım ve Orman Müdürü Ergün Demirhan, Tarım ve Orman İlçe Müdürü İsmail Bilir, Ezine Süt Üreticileri Birliği Başkanı Emrah Akbal, Ezine Ziraat Odası Başkanı Serkan Zehir, Ezine Peynirciler Derneği Başkanı Ali Öztürk, Çanakkale Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği Başkanı Doç. Dr. Ferhan Savran, Muhtarlar ve bölgede süt üreticiliği yapan çiftçiler yer aldı.
Çanakkale Tarımının Gücü ve Sektör Hedefleri
Toplantıda söz alan Çanakkale İl Tarım ve Orman Müdürü Ergün Demirhan, Çanakkale'nin, 53 milyarı aşan tarımsal üretim değeriyle Türkiye tarımının lokomotif illerinden biri olduğunu belirtti. Çanakkale'nin, Türkiye tarım alanının yalnızca %1,3'üne sahip olmasına rağmen, ülkede üretilen sebzenin %2,7'sini, meyvenin %2,4'ünü ve tarla ürünlerinin %2,3'ünü ürettiğini ifade etti.
Hayvancılık verilerine değinen Demirhan, ilin 210 bini aşkın büyükbaş ve 800 binlere ulaşan küçükbaş hayvan varlığıyla hayvancılıkta da öncü olduğunu vurguladı. Çanakkale'de yıllık 587 bin ton süt üretimi gerçekleştiğini ve bu sütün 693 adet süt soğutma tankıyla toplanarak işletmelere gönderildiğini aktardı.
Demirhan, Çanakkale ili Türkiye'de üretilen peynirin yüzde 7'sini karşılıyor; bu üretimde 40 bin ton beyaz peynir ve 16 bin ton kaşar peyniri elde ediliyor.
Ezine'nin Rolü ve Coğrafi İşaretli Gurur Kaynağı
Bu güçlü yapının kalbinde Ezine ilçesinin yer aldığını belirten İl Müdürü Demirhan, Ezine'nin yıllık 60 bin ton süt üretimiyle öne çıktığını kaydetti. Bu sütten 13.500 ton beyaz peynir ve 626 ton kaşar peyniri üretilmektedir. Ezine'nin 123 bini aşan küçükbaş hayvan varlığı (96 bini koyun, 27 bini keçi) ve 17 bin büyükbaş hayvan varlığıyla hem bitkisel hem hayvansal üretimde Çanakkale'nin büyük güçlerinden biri olduğunu vurguladı. Ezine ilçesinin tarımsal üretim değeri 6 milyar lira civarındadır.
Demirhan, Ezine denilince akla ilk gelen ürünün Ezine peyniri olduğunu hatırlatarak, peynirin sadece ilin değil, ülkenin gurur tarımsal ürünlerinden biri olduğunu belirtti. Ezine peyniri, Türk Patent ve Marka Kurumu'nda coğrafi işaret tescili alan 15. Çanakkale ürününden biri olmasının yanı sıra, Avrupa Birliği'nden coğrafi işaret tescili alan ilk Türk peyniri olma özelliğini de taşımaktadır.
Demirhan konuşmasını, “Süt sadece bir gıda ürünü değil aynı zamanda hayvancılığımızın sürdürülebilirliği, halk sağlığı ve katma değerli üretimin de temel ürünlerinden biridir. Bu süreçte amacımız süt kalitesini arttırırken üreticimizin gelirini yükseltmektir. Güvenilir gıdanın Kalesi Çanakkaledir" sözleriyle sonlandırdı.
Sektörel Gelişmeler ve Eğitim İçerikleri
Programda, süt kalitesinin arttırılmasına yönelik kritik bilgiler paylaşıldı. Moderatörlüğünü Prof. Dr. Cemil Tölü'nün üstlendiği toplantıda, uzman akademisyenler tarafından sunumlar yapıldı:
Prof. Dr. Türker Savaş: Süt kalitesi ve genetik, Doç. Dr. Hande Işıl Akbağ: Süt Kalitesi ve Besleme, Veteriner Hekim Hüseyin Pişirici: Şap Hastalığı.
Katılımcılar, uzman akademisyenler tarafından sunulan süt kalitesi, besleme, genetik faktörler ve hayvan sağlığı konularındaki bilgilendirmelerle verimli süt üretimi için bilgi paylaşımında bulunarak sektörel gelişmelere katkı sundular.
Toplantı, “Birlikte daha kaliteli süt üretimi ve güçlü bir Ezine hayvancılığı için çalışmaya devam ediyoruz" mesajıyla sona erdi.